Pagina's

maandag 28 maart 2016

New in

Goeiemorgen allemaal!
Wat is het toch altijd heerlijk om een extra dagje vrij te zijn. Net een soort cadeautje. Ik heb mijn extra vrije dagen dan ook heel goed benut. Zaterdag ben ik naar Amsterdam geweest en wat heb ik daar van genoten. Altijd als ik in de stad ben, voel ik me door alles om me heen geïnspireerd. Ik word constant geprikkeld om nieuwe dingen te creëren. Een heus paradijs dus.

Waar ik woon is nooit zoveel te zien. Er is maar weinig wat aanzet tot vernieuwing en creativiteit. Alles is maar een beetje hetzelfde. Gelukkig hebben we het internet, een geweldige plek om inspiratie uit te halen als er om je heen niks te beleven valt.

Uiteraard heb ik ook wat mooie dingetjes meegenomen uit mijn favoriete stad. Ik heb vooral gewinkeld in de Haarlemmerstraat, dat is echt mijn favoriete buurt. Hier zijn allemaal leuke vintage winkeltjes en schattige boetiekjes te vinden. Maar ook mijn favo koffiezaakje zit hier!

LEVI SHORT -MARBLES VINTAGE  / RIEM - MY OH MY / SHIRT - BRANDY MELVILLE / KETTING - BRANDY MELVILLE / RING - BOETIEKJE HAARLEMMERSTRAAT





zondag 20 maart 2016

Foodies | Een avondje met chai latte

Geen enkele dag is leuk in z'n eentje.
Je kunt geen lievelingsdag hebben, zonder het geheel van de week.
Toch moet ik bekennen dat ik van de zondag altijd extra geniet. 's Ochtends nog even luieren in bed. Eindelijk eens tijd hebben om met aandacht te ontbijten en te lunchen. Niks moeten. Alles mogen.

De zondag is voor mij een dag waarop ik even kan bijkomen en die geheel in het teken staat van 'mij'. Zondag is mijn dag. De me-time dag
Ik merk goed dat ik veel meer kan genieten van mijn week, als ik wekelijks even stil sta bij mezelf. Anders heb ik altijd maar de neiging om door te rennen en zie ik helemaal niet meer wat er om me heen gebeurt.

Deze zondag heb ik daarom ook weer goed gebruikt. Ik heb een salade gemaakt voor mezelf, die ik lekker buiten heb opgegeten. Het was weliswaar een beetje fris, maar ik doe alles voor een beetje buitenlucht. De sauna stond vandaag ook weer voor me klaar. Wanneer ik uit de sauna kom, ben ik echt op en top relaxed. Tijd voor luieren was er ook en tijd voor een lekker stukje taart natuurlijk.

Ik ben erg blij om te zeggen dat ik een hele fijne dag gehad heb. Om de dag af te sluiten heb ik een chai latte voor mezelf gemaakt. Heel spontaan moet ik zeggen. Samen met deze lekkernij, kijk ik nu eventjes terug op mijn week, zodat ik weer klaar ben voor een fris nieuw avontuur.



Speciaal voor jullie zal ik mijn Chai latte recept met jullie delen. (Al moet ik eerlijk zeggen dat ik niet pietje precies ben, oepsie.) 

Benodigdheden:

Kopje met melk
Kaneel
Gember
Kardemom
Kruidnagel
Zakje zwarte thee
(Een klein beetje!) Zwarte peper
Honing


Bereiding:
Doe de melk in een pannetje en verwarm deze. Hang het zakje met zwarte thee in de melk en laat het even trekken. Voeg van alle kruiden ongeveer een halve theelepel toe en voeg honing toe naar eigen smaak. (Zelf ben ik een echte zoetekauw, dus ik doe er altijd veel honing in.) Roer de kruiden door de melk. Haal het zakje thee er uit en zet het vuur af. Zeef de melk in een beker. Als je wilt, kun je nog wat melk opschuimen en deze toevoegen aan je chai latte. Tada! Een heerlijk drankje voor het slapengaan. Enjoy. :)

dinsdag 15 maart 2016

Mijn eigen wereld

Afgelopen weekend was één en al genieten. Samen met een aantal vrienden kreeg ik de kans om te stralen op een podium tijdens de Bonte Avond. Ieder jaar opnieuw een geweldige ervaring, maar ook ieder jaar weer heel erg slopend. Energievretend. Vanmiddag bestond ik even uit helemaal niets meer. Mijn vermoeidheid nam alles over. Alleen na een te hete douche van een halfuur voelde ik me weer mezelf.

Vandaag merkte ik weer al te goed dat tijd voor mezelf heel belangrijk is om de drukte van het leven, de oh zo leuke dingen en de mindere, te kunnen doorstaan.
Het was tijd om me terug te trekken. In mijn eigen wereld, mijn plek. Een wereld vol met woorden uit boeken, klanken van mijn favoriete muziek en vooral even niks. Waar ik mijn gedachten weer de vrije loop kan laten gaan en waar er tijd is om na te denken of juist helemaal niet. Een plek om te mediteren, om kaarsjes te branden of om weg te kruipen. Heel diep onder mijn zachte dekentje. 

Zo blij was ik, dat dit moment van alleen zijn was aangebroken. Mijn energielevel is weer gestegen en er is weer inspiratie en creativiteit in mijn hoofd. Niet meer leeggezogen, maar juist vol met nieuwe energie. 




woensdag 9 maart 2016

Foodies | Dadelcake

Een vriend van me zei ooit eens tegen me: 'Bij de meeste mensen zou ik echt niet weten wat ze in hun vrije tijd doen, maar als ik aan jou denk, zie ik gelijk een taarten bakkende Desi voor me.'
Één van mijn grootste hobby's en ook nog eens mijn bijbaantje is het bakken van taarten en andere lekkernijen. Ik word gewoon zo blij van de geur van mijn baksels in de oven. Iedereen word ook altijd blij als ik een taart gebakken heb. Ik merk altijd dat de mensen om me heen heel vrolijk zijn als ik iets lekkers gebakken heb. Daar krijg ik dan zelf ook weer een lach van op m'n gezicht.

Afgelopen maandag heb ik een dadelcake gemaakt op mijn werk, ook wel 'Sticky Toffeecake'. Dadels hebben namelijk zo'n heerlijk karamelsmaakje (waar ik echt dol op ben). Als je een stukje cake daook nog eet met stroop of zelfgemaakte karamelsaus, dan kan je dag al helemaal niet meer stuk.
Het is helemaal geen moeilijke taart om te maken en daarom leek het me leuk om het recept met jullie te delen. Hij komt oorspronkelijk uit de allerhande.



Benodigdheden:
90 g boter (op kamertemperatuur + extra om in te vetten)
300 g bloem (+extra om te bestuiven)
275 g bruine basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker (8 g)
3 el suikerstroop
3 eieren
250 g dadels (pitten verwijderd)
1 zakje bakpoeder (8 g)
60 g walnoten (grof gehakt)
100 g suiker

Bereiden:
1) Verwarm de oven voor op 200 ºC. Vet de springvorm in met boter en bestuif met bloem. Klop met een mixer de boter met de basterdsuiker en de vanillesuiker glad. Voeg de stroop en de eieren toe en klop minstens 4min. tot er een luchtig beslag ontstaat.
2) Snij de dadels in stukjes. Breng 400 ml water aan de kook, zet het vuur uit. Voeg het water toe aan de dadels en pureer met de staafmixer. Spatel de bloem en het bakpoeder door het verslag. Meng vervolgens de dadelpuree erdoor en voeg de walnoten toe. Schenk het beslag in de springvorm en bak de cake in 40-45 min. gaar. Neem uit de oven en laat 10min. afkoelen. Stort de cake nu op een bord.
3) Verhit ondertussen de suiker met 2el water in een pak met dikke bodem op laag vuur. Laat de suiker tot lichtbruin karamelliseren (niet donkerder, dan wordt de karamel bitter.) Voeg 50 ml water toe en laat 5 min. inkoken. Schenk de hete karamel over de nog warme cake.


Eetsmakelijk en geniet van jullie dag! :)

woensdag 2 maart 2016

Een avond met zonnestralen

Het valt me op dat er op het ene moment meer mooie dingen opvallen dan op het andere. Soms ziet één en dezelfde plek er op twee verschillende momenten anders uit.
Alsof je brein als het gelukkig is meer positieve dingen kan opnemen en waarnemen.
Soms zijn er van die momenten dat alles om je heen mooi is. In alles is iets van schoonheid te zien. Alsof de zon opeens alles oplicht en alles van zichzelf gaat stralen.
Deze momenten zou ik zo graag willen vastleggen. Zodat ik, wanneer ik maar wil, deze manier van ‘kijken naar de wereld’ kan oproepen.

‘Nu’, 2 maart 2016 21:36, is zo’n moment. Deze schoonheid in de wereld is mijn eerste blogbericht op mijn blog. Het is voor mij een manier van gedachtes, herinneringen en creativiteit opslaan.


Op het moment heb ik een heel erg voldaan gevoel. Ik heb een heel erg drukke dag gehad, maar eindelijk is de tijd van het relaxen aangebroken.
Buiten is het al hele dagen koud en regenachtig, maar daardoor vallen de warme en gezellige aspecten binnen alleen maar extra op. De hitte van de thee verwarmt mijn handen en de kaarsjes in mijn kamer zorgen voor een romantische en fijne sfeer. Mijn kamer is voor mij echt een warme plek waar ik al mijn dierbare dingetjes om me heen heb.
 Ik ben in mijn eentje, maar de laatste tijd heb ik erg veel behoefte om gewoon alleen te zijn, om de dingen te kunnen doen die ik altijd al wilde doen, maar waar ik nooit aan toe kwam.
Ik heb net een nieuwe LP opgezet van Eric Clapton en de muziek vult mijn kamer met klanken die me een rustig en blij gevoel geven. Deze simpele dingen zorgen echt voor een geweldige avond. Een avond waarop ik alleen denk aan positieve dingen en ik met bijna helemaal niets, intens gelukkig kan zijn.
Dit gevoel wil ik graag met jullie delen en ik hoop dat jullie net zo’n fijne avond hebben als ik.